時々立ち寄る近所の花屋さんでブロッコリーの種をいただきました。
「育ててみてね」と書かれたその小さな袋にはちっちゃな茶色の種が入っていて
ブロッコリースプラウトの育て方が書いてあります。

適当な大きさの入れ物にティッシュやコットンを敷きその上に種を蒔き霧吹きで水をかける。
３時間から６時間に一回くらい水をふきかけ種が乾かないようにして暗所で育て、食べられる大きさになったら収穫する前数時間、日に当てる、と説明には書いてありました。

ブロッコリースプラウト。
ブロッコリーの新芽はこれまでサラダや和え物、吸い物のうきみや煮物の天盛りなど、貝割れ大根ほど苦味がないので出番の多い素材でした。

せかっく頂いたことだし、早速　説明どおりにやってみました。

容器はちょうど使ったばかりの舞茸が入っていたプラケース。
その中に湿らせたティッシュ、その上にお化粧を落とすときに使うコットンをやはり湿らせて敷き込みました。
種を蒔いて水をスプレーしてしばらくすると種がはじけて茶色い中に少し白いものが見え始めました。

へぇ〜　こんなに早く？

種ってすごいなぁ　ちょっと浮き浮きします。
外で育てている野菜たちもそうですが、植物の持つ生命力ってほんと、素晴らしい。
殻に命を包んで息吹けるときを待っているんですね。

さて、夜に蒔いた種は翌朝、こんなふうになってました。




なんか背中がかゆくなりそうですか？
ひょえぇ〜って感じでしょ？
でもこうなってくると変化を見るのが楽しくて、スプレーする時間じゃなくてもやたらケースを持ってニヤニヤ見てしまいます。
ちょっとペットを育ててるみたいな錯覚さえ起こしそうな感覚に囚われたりして。

さて、種を蒔いてから２日目、今のスプラウト達の状態です。




ほら、もうすっかりスプラウト状態になってきてるでしょう？
お店で売ってる貝割れやスプラウトもこんなふうに育てて出荷されてるんですね。
頭ではわかっていても実際、すくすくと育っているブロッコリーを見ると生命の力強さのようなものを実感します。

ほんの数日できっと食べられるようになるはず。
でも……

情が移って食べるのがかわいそうになっちゃったらどうしましょ。